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“好水出好蟹”!大縱湖生態大閘蟹今日開捕上市
【海產行業網】 時間:2021-09-17 來源:本站整理 【收藏本頁
金秋縱湖美,菊黃蟹又肥。又到一年一度的螃蟹豐收季。今天(9月 16日),江蘇大閘蟹主產地之一的大縱湖舉行開捕節,當地漁民拎起纏在絲網里的強壯有力的大螃蟹,臉上溢滿豐收的喜悅。

秋風掠過,寬闊的大縱湖面波光粼粼。上午9時30分,隨著一聲令下,8條漁船披著紅綢,頭頂“豐”字,向湖區駛去,開始撒網捕撈。10多分鐘后,漁民們開始收網,只見一只只大閘蟹張牙舞爪,在絲網上奮力攀爬,搶占“C位”競相出水。望著一筐筐滿載的大閘蟹,已經捕蟹30年的漁民馬扣喜滿心歡喜的告訴記者,今年一定是個螃蟹豐收的大年。

“‘好湖好水出好蟹’。大縱湖,是鹽都人民的‘母親湖’,自古便是大閘蟹的故鄉。”鹽城市鹽都區副區長周昉在現場喜滋滋地介紹,大縱湖區碧波蕩漾、風光無限,水源優質、氣候適宜,螺、蜆、蚌、魚蝦、水草等天然餌料豐富,這里養殖的大閘蟹具有“勁大肥滿、鮮腥甘脆”的獨特品質,并成功注冊國家地理標志證明商標。

據介紹,近年來,鹽城市鹽都區融合現代生態健康養殖理念,大力推進河蟹產業高質量發展,進一步擦亮 “魚米之鄉”的金字招牌。全區大閘蟹養殖面積達20萬畝,年產量超2萬噸,產值超16億元,形成了集“蟹苗培育、成蟹養殖、精深加工、品牌營銷、休閑消費”于一體的完整產業鏈條,已成為富民增收的特色產業。

地處泰州和鹽城兩市之間的大縱湖面積30平方公里,是蘇北里下河地區最大、最深的湖泊,也是全省地勢最低洼的地區之一。“養大蟹好蟹,水質最重要,大縱湖保持在二類水質,這個水質條件非常好。”鹽城大縱湖大閘蟹行業協會會長陳長榮說,螃蟹養殖不僅致富了當地農民漁民,還帶動了飼料、網具、運輸、旅游、美食等產業的發展。

出處:江蘇廣電鹽城中心站 
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